도라지 도라지즙 효능
도라지는 다년생이며 줄기가 곧습니다. 줄기 키는 1~1.5m까지 자랍니다. 동아시아에 분포하며 한, 중, 일을 제외하면 잡초취급을 합니다. 뿌리 약초로 길경이라고도 합니다. 껍질을 벗기고 물에 불려 쓴맛을 뺀 뒤 나물로 무치거나 삶아먹습니다. 제사, 차례상에 올리는 나물음식입니다. 야생종과 재배종의 차이 야생종은 보통 보라색이며 재배종은 흰색이 대부분입니다. 야생에서도 흰꽃의 도라지가 종종 발견되는데 이를 ‘백도라지’라고 합니다. 야생의 백도라지는 귀한 도라지입니다. … Read more