개요 : 역사와 어원 양파는 한국에서 재배된 역사는 길지 않습니다. 1906년에 뚝섬에서 재배한것이 첫 재배이고 3년 후 창녕에서 본격적인 재배가 시작되었습니다. 지중해 연안, 서아시아가 원산지라고 추측되고 기원전 2000년 경부터 재배되었다고 전해집니다. 수선화과의 부추아과 부추속에 속하며 대파도 이에 속합니다. 양(洋:서양을 의미)파라는 말답게 분류학적으로도 유사하고 맛도 비슷합니다. 중국어로도 대파는 크다 대 + 파 총자를 써서 양총(大葱)으로 씁니다. … Read more
제사상에 배가 올라가는 것을 보면 알 수 있듯이 한국에서의 역사가 오래 되었고 또 귀하게 생각한 과일입니다. 사과, 아몬드, 벚나무와 같은 장미과 식물이어서 꽃도 비슷합니다. 양치+미백효과 전분, 당분은 이에 잘 달라붙는 효과가 있지만 배의 과육에 많이 들어있는 ‘석세포’의 효과로 차아의 플라그를 씻어내는 효과가 있습니다. 이 ‘석세포’는 모든 과일에 존재하나 대부분 껍질 바로 아랫쪽에 집중되어 있지만 배는 … Read more
사과의 진화 전략 사과는 장미과 식물입니다. 장미과 열매는 딸기, 체리가 있는데요. 체리, 딸기는 새들이 먹기 좋은 크기여서 새들을 통해서 번식을 많이 했습니다. 하지만 사과는 곰, 사슴, 말, 대형 초식공룡 등의 비교적 큰 대형동물을 통해 널리 퍼지게 되었습니다. 하지만 초식공룡은 일찍이 멸종되고 곰, 사슴, 말 정도에 의해 씨를 퍼뜨리는 정도였습니다. 기원전 약 6500년전 부터 인간이 사과를 … Read more
